Descrizione

Il Coriandolo (Coriandrum sativum) è una pianta annuale aromatica molto utilizzata in cucina. Produce fiori piccoli e bianchi riuniti in ombrelle e sviluppa una vegetazione profumata ideale per orto e aiuole aromatiche.

I semi, sferici e di colore grigio, sono impiegati anche per aromatizzare preparazioni alimentari e in ambito erboristico. La pianta raggiunge in genere 60–80 cm e preferisce esposizioni soleggiate.

Semina e coltivazione

• Periodo di semina: marzo – maggio e settembre – novembre
• Profondità di semina: circa 0,5 cm
• Temperatura ideale di germinazione: 15–25 °C
• Distanza consigliata: 20 cm tra le piante, circa 40 cm tra le file
• Esposizione: pieno sole
• Raccolta: giugno – agosto