Descrizione

Il Peperoncino Jalapeño è una varietà tipica del Messico, caratterizzata da frutti conici-cilindrici lunghi circa 4–6 cm, di colore verde che vira al rosso a maturazione. È molto apprezzato per il sapore aromatico e leggermente affumicato.

Presenta un livello di piccantezza 2/5, moderato e adatto a un utilizzo versatile in cucina, anche per ricette farcite. Pianta vigorosa che predilige clima caldo e soleggiato.

Semina e coltivazione

• Periodo di semina: febbraio – maggio
• Periodo di raccolta: giugno – settembre
• Profondità di semina: circa 0,5 – 1 cm
• Temperatura ideale di germinazione: almeno 20 °C
• Esposizione: sole
• Distanza consigliata: 40 – 50 cm tra le piante